不思議な国のお料理 in singapore


シンガポールのちょっとおかしくて、おいしいローカル食を紹介する不定期更新ブログです。
by watta-_singapore
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ブラックペッパーラムチョップ

おひさしぶりです。watta-です。

今日の写真はブラックペッパーラムチョップです。
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日本語で言うと「羊の黒胡椒ソースがけ」って感じかな?
シンガポールはニュージーランドやオーストラリアからも近いのでおいしいラムが多くあります。
普通のスーパーマーケットでもラムはよく見かけます。

この料理はウエスタン料理という分類になります。名前の通り、西洋の方から伝わったものです。
それがだんたんと東洋的な物が加わったものがウエスタン料理となります。

黒コショウとだけあって、結構辛かったです。でも、その辛いソースとチャーハンがよくマッチしおいしかったです。肉はちょっと硬いですが、そこはホッカーセンターだしってことでやり過ごします。

値段はS$5(400円前後)、ほかのと比べると若干高い気がしますね。
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# by watta-_singapore | 2008-01-13 10:13 | その他

ペーパーチキン

今日のは「ペーパーチキン」

その名の通り、紙のチキンです。紙でできたチキンじゃないっすよ

紙に包まれて油で揚げてあります。

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味はvery good! 
とっても美味しいです。
ただ、ちょっと食べるときに紙を取って食べるのがめんどくさい。
そこだけですかね。でも紙なくなったらペーパーチキンじゃないしこのままですね。

この店は、日本からの出張者がよく来ます。味がよくも日本から来た人も何の問題もなく食べられるからでしょうね。地元でも日本の旅行の本にも載るくらい有名です。

今日はこの辺で。
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# by watta-_singapore | 2007-03-28 18:26 | 中華料理

フライドバナナ

ちょっとずいぶん前の写真になりますがすみません。今日はフライドバナナです。まぁ要するに揚げバナナです。
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見ただけじゃ何かわかりませんね。ふつうにバナナを揚げているだけなんですが、なぜか通常よりも甘くなります。バナナは暖めると甘くなるのかな?なぜか通常より甘くておいしいです。でも、ちょっと脂っこい気もします。しかもお店によっては、品質の良くない油を使っていて、脂くさかったりするときもあります。そこは注意したいんですが、知らない人は美味しいお店を知らないんで難しいですね。もし、シンガポールにお友達がいるならば、話を聞いてみるのもいいかもしれませんね。

もしチャンスがあったら食べてみてくださいね。
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# by watta-_singapore | 2007-03-07 19:45 | その他

ボボチャチャ

ずいぶん前の写真になるんです。ごめんなさい。今日はボボチャチャというデザートを紹介。
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これは、マレー風のデザートです。(そのはず)。甘いココナッツミルクのスープの中にヤム芋、サトイモ、カボチャ、タピオカが入っています。意外と量もあって、ご飯の後に食べるときついかも。

ボボチャチャは基本的に暖かいものと冷たいものが選べるのですが、watta-は冷たいほうが好きですね。

ヤム芋っていうものは日本には存在しないそうですね。サトイモの仲間だと思いますが、若干色が違ったり、味も少し違っています。

もっとローカル食を紹介できるようにこれからもがんばりますー。
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# by watta-_singapore | 2007-02-26 22:50 | マレー料理