不思議な国のお料理 in singapore


シンガポールのちょっとおかしくて、おいしいローカル食を紹介する不定期更新ブログです。
by watta-_singapore
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ジェンシュンピッグスオーガンスープ

なんだか意味わからない題名です。watta-もわかりません。
"Zhen Shun Ping's Organ Soup" って書いてありましたが、読み方は・・?

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友人曰く、「猪」のスープなんだとか。確かに漢字で「猪」の字がありました、が
シンガポールじゃ猪って豚のことだったりするんです。特に干支にイノシシがいますが、
シンガポールだとなぜかこれが豚になってます。なんででしょうかね?

味は肉のエキスとパクチーの香りが非常にマッチしていておいしいスープとなっています。
ご飯によく合うスープですね。コショウがもっと入っていてもよかった気がします。

入っている肉の種類もいろいろありました。レバーや肉団子、など

ひさしぶりのローカルフードだったのでおいしかったです。

更新は相変わらず不定期でやらせてもらってます。ごめんなさい

余談:最近、シンガポールでもインフルエンザが流行っているそうですよ。
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# by watta-_singapore | 2008-04-28 00:45 | 中華料理

ピーナッツクッキー

チャイニーズニューイヤーも終わり、新年を迎えましたー。
中華系の人たちには取っても大事な旧正月。旧暦のお正月です。

日本のお正月におせち料理があるように、旧正月にも食べ物はあります。
その中でも特にお菓子が多いです。その一つを取り上げます。

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ピーナッツクッキーというお菓子なんですが、名前の通りですね。
旧正月のお菓子の中ではかなりマシというか無難なお菓子です。
ちょうど一年前の記事になりますかね。そこにも掲載しているのでよかったらご覧ください。

味は全く問題なく、おいしいです。ただ、もふっとしているので飲み物がないとちょっときついかもしれませんね。意外と甘いのでお茶がちょうどいいです。それこそ、チャイニーズティなんてピッタリでしょうね。

パッケージの子供の絵がとてもかわいかったのでこれを選びましたが、もっといろいろな会社がいろいろなお菓子を売っています。また来年違うお菓子でも食べてみたいと思います。
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# by watta-_singapore | 2008-02-10 22:44 | その他

オリーブライス

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オリーブライスはタイの料理だそうです。オリーブを入れて炒めたごはんなんですが、非常においしい。チャーハンとはまた別のおいしさがあります。ちょっとしょっぱいのがあれですが、味は非常に美味。横に並んでる薄緑のこれ。実は熟していないパパイヤなんですよ。これがまたおいしいんです。ほのかに甘い味がします。油っぽくなった口もこのパパイヤを食べることで楽になります。かなり。パパイヤサラダなんかも意外に知られていませんが、非常においしいサラダです。

シンガポールでは、マレー、インド料理はあたりまえ。タイ料理やイタリア料理もとてもおいしく、ギリシャ料理やスイス料理などもあります。実はシンガポールは食の国だったりするのです。どうですか?シンガポールに来たくなったでしょうか?
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# by watta-_singapore | 2008-01-31 01:51 | その他

ワンタンミー oishii

こんにちわwatta-です。

この間の日曜日に食べたワンタンミーを紹介したいと思います。
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ワンタンミーとは、名前の通りなんですが、ワンタンが乗ったミー(Mee)です。ミーとは麺のことです。ミーがつく料理は結構あります。たとえば、ホッケンミー(福建麺)、バンミー、フィッシュボールミーなど。

ワンタンミーには普通チャーシュがつきますが、今回行ったところチャーシューがなくなってしまい、別の肉を乗せてもらいました。チャーシューは、チャーシューライスに乗っている肉と同じです。

これは、癖もなく、旅行者にもおすすめ出来る料理なので、ぜひ機会があれば食べてほしいものです。
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# by watta-_singapore | 2008-01-23 20:23 | 中華料理